制作装饰蛋糕的最佳平底锅

在简单易用的平底锅里撒上一层糖,就可以烤出美味的蛋糕。

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最好的Bundt Pan选项

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如果你不是面包师,你可能不熟悉Bundt平底锅——尽管如此,你可能吃过用平底锅烤的蛋糕。Bundt蛋糕很容易切片和食用,看起来令人印象深刻不需要太多的努力。Bundt蛋糕是在一个凹形结构的环形平底锅中烘焙的,通常带有传统鸢尾、玫瑰、螺旋形或玫瑰等图案。蛋糕烤好后,平底锅倒了过来,装饰的形状就建在蛋糕的顶部。这些平底锅可以用来烤任何蛋糕,而且糖霜也很简单,因为大多数bundt平底锅蛋糕只是撒上糖粉或可可粉或上釉,以免掩盖细节。

20世纪50年代和60年代,邦特平底锅在美国被广泛使用。北欧陶器获得了Bundt名称的商标,所以市场上许多这种风格的高质量平底锅都是由这个专业的烘焙器皿制造商制造的。烤深蛋糕的困难之一是要确保烤盘上的冷热点均匀,这会导致顶部不平整,出现干燥和生点。最好的Bundt平底锅采用铸铝,散热均匀,烘烤均匀。

一般来说,Bundt平底锅比扁平的蛋糕锅要贵一点,但更重、更坚固,许多平底锅都是代代相传的。如果您想买新的,有很多型号可供选择。为了让购物更容易,我们梳理了市场,并根据容量、材料、易用性和价值选择了最好的候选产品。

我们的首选

这些平底锅能做出形状诱人的美味蛋糕,装点餐桌。我们精心挑选的建议适合每一个预算和邦尼烘烤的需要。

最好的Bundt Pan选择:北欧器皿白金遗产Bundt Pan

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最佳整体:北欧陶器白金遗产Bundt Pan

北欧器皿白金遗产Bundt潘是压铸从熔融铝,允许杰出的,甚至传热。这样可以确保蛋糕在没有气孔的情况下平稳地升起,烘烤时也能均匀地穿透,从而做出一份致密而丰富的甜点。螺旋形边缘易于维护,具有不粘涂层,可以无缝地从锅中去除。尽管有不粘涂层,但北欧陶器公司还是鼓励烘焙师在烤盘上刷上黄油,并在烤盘上撒上面粉,以避免蛋糕碎片粘在锅上,这使得烤盘之后更容易清洗。这个平底锅有两种饰面——金的和银的,很吸引人,可以挂在厨房的墙上作为装饰。“传统”可以容纳10杯面糊,用于制作适合庆祝的中到大号蛋糕,或者只是招待晚宴客人时的一个快速甜点。

最佳Bundt Pan选项:Nordic Ware Pro Cast Original Bundt Pan

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亚军:北欧Ware Pro Cast原始Bundt Pan

北欧Ware Pro Cast Original Bundt Pan的形状通常会在想象Bundt蛋糕时出现。这个传统形状的平底锅是用20世纪50年代的铸铝设计制造的。这种材料均匀地分配热量,做出来的蛋糕质地出众,会让你的家人和朋友印象深刻。内部的不粘涂层很容易释放甜点,尽管面包师仍然鼓励在平底锅上涂黄油,并撒上面粉或可可粉。不粘功能,使用后容易清理。这个平底锅适合任何蛋糕、面包和其他可塑甜点。可在石墨和青铜饰面,原始Bundt潘可能是传统的形状,但提供了一个可爱的现代口音的厨房。

最佳邦特潘选择:北欧威尔邦特四重奏

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最好的小尺寸:北欧威尔·邦特四重奏

北欧陶器的四重奏是理想的面包师谁想要更小的蛋糕赠送或展示或想要一次做多个类型。平底锅有四个经典形状的开口,可以在一个平底锅里做成四个小蛋糕。四重奏总共可以容纳大约9杯面糊,所以每个小蛋糕大约是一个普通Bundt蛋糕大小的四分之一。该平底锅的结构非常细致,反映了北欧陶器最流行的四种标准平底锅:平底锅可以制作六英寸版本的芙蓉·德·利斯、雪纺、大教堂、优雅的派对和雪纺设计。Bundt四方锅具有北欧陶器的标准铸铝结构,不粘内饰,易于清理,用于烘焙美丽的小型蛋糕。

最佳Bundt Pan选择:北欧器皿白金周年Bundt Pan

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最好的大尺寸:北欧陶器白金周年纪念Bundt Pan

这款来自北欧陶器公司的铂金周年纪念Bundt Pan蛋糕挂在墙上看起来和它制作的蛋糕一样漂亮,带有20世纪50年代的现代化形式。这只手工制作的平底锅有金色和原汁原味的饰面,外部装饰有金属制品,使它看起来和使用起来都很愉快。这款实心的铝制平底锅非常适合烘焙有凹槽的蛋糕,它的侧面和边缘都有轻微的弧度,适合制作节日面包、冷冻甜点和模压的明胶沙拉。不粘表面意味着面包师可以很容易地释放他们的作品,而圆润的边缘便于清理。周年纪念蛋糕盘可以装10-15杯面糊,可以做两个中等大小的蛋糕或一个较大的蛋糕。

最佳Bundt平底锅选择:威尔顿完美结果槽管平底锅

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最好的价值:威尔顿完美结果槽管锅

威尔顿的凹槽管平底锅是作为适应厨师的需要:可爱的邦特蛋糕和猴子面包,烤通心粉和奶酪,和意粉砂锅都是选择与威尔顿的完美结果不粘涂层。面包师们一直在努力把蛋糕从精心制作的平底锅中取出来,他们听到这个消息一定会很高兴,因为食物在没有额外油脂的情况下很容易释放出来。不像北欧的Ware Bundt平底锅,添加的配料是没有必要的,圆润的细节意味着没有食物残渣在缝隙中。威尔顿平底锅价格低廉,是预算有限的厨师的理想选择。