最好的铜厨房炊具

铜锅为您的厨房带来光泽和高性能-了解更多关于这种炊具和我们的顶级建议。

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最好的铜炊具选择

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铜是一种优良的炊具材料,具有有效的传热和传热分布。这种类型的金属提供了一个敏感的热表面,并允许厨师几乎立即增加或减少热量。并非所有的铜炊具都是一样的——漂亮的铜色并不意味着你的平底锅性能良好,或者将这种材料作为其构造的一部分。

铜是一种软金属,如果单独使用,它不够耐用,无法经受日常烹饪的严酷考验。作为补偿,铜炊具是由铜和其他金属混合制成的。这种炊具有三种形式:铜芯、三层和铜陶瓷。

铜芯和/或铜底的炊具通常由铝或不锈钢制成,在平底锅的底部封装一个铜盘,可能还会覆盖外部。三层铜炊具是一种铜、铝、不锈钢三层结构,结合了铜、铝、不锈钢的传热优点。铜陶瓷锅以铜为基材,内衬耐磨陶瓷不粘涂层,烹饪更方便。

寻找高质量铜炊具的顾客应该记住,他们愿意花多少时间来维护平底锅。对于你的厨房来说,最好的铜炊具还取决于平底锅的使用频率、大小和预算。

我们的首选

考虑到这些购物方面的考虑,我们把市场范围缩小到这些性能最好的铜炊具。

最好的铜制炊具选择:全包铜芯五层炊具套装

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最好的铜的核心:全包铜芯5层炊具套装

来自All-Clad的不锈钢铜核心炊具集是足够坚固的家庭和专业厨房。该套拥有一个额外的坚韧的5层结构包含钢,铝,和厚铜核心,甚至加热,无扭曲的强度,和响应。这套十件套包括8英寸和10英寸的煎锅,2夸脱和3夸脱不锈钢盖的平底锅,3夸脱带盖的煎锅,和8夸脱带不锈钢盖的汤锅。高度抛光的不锈钢内饰有星爆抛光,使它们不粘,易于清洁。手柄也由不锈钢制成,铆接与轮廓,以确保安全的抓地力。在高达600华氏度的高温下,这些平底锅都可以在洗碗机和烤箱中使用。

球头红铜10 PC陶瓷炊具套装

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最好的铜陶瓷:球头红铜10 PC陶瓷炊具套装

10件套球头红铜炊具采用高档铜浸渍陶瓷。铝基很好地传递热量,而铜浸陶瓷涂层创造了一个均匀的烹饪表面,本质上是不粘的。灯泡头套装包括一个8英寸的煎锅,一个10英寸带盖的煎锅,一个1.5夸脱和2.5夸脱带盖的平底锅,一个6夸脱带盖的汤锅,和一个铝制蒸锅。每一块都可以在500华氏度下放进烤箱。球头锅应与木制或硅胶器皿一起使用,以避免划伤,手洗可延长陶瓷铜涂层的使用寿命。由于涂层中集成了铜,这个灯泡头套装比其他铜炊具更具成本效益⁠-它是一个很好的选择,厨师希望把铜带进他们的厨房而不需要巨额投资。

最佳铜炊具选择:哥谭钢10件煎锅和炊具套装

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最好的仿铜:哥谭钢铁10件煎锅和炊具

这款由高谭钢铁公司设计的铜色炊具由10个不同的部件组成,主要由铝制成。每一件都有一层钛陶瓷涂层,使它们防刮和不粘。这种涂层和铝结构允许均匀的热量分布。由于它的不粘特性,用它做饭不需要黄油、人造黄油或油。这样你的饭菜会更健康,也更容易清理。每一套包括1.5和2.5夸脱带盖平底锅,5夸脱带盖平底锅和蒸笼托盘,8.5英寸的圆形平底锅,和10.5英寸带盖的圆形平底锅。这种轻型炊具是由铆接手柄建造的,使用方便和安全。