厨房最好的煤气灶

与家庭厨师最好的朋友——煤气灶一起完美烹饪和烘焙。

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最佳煤气灶选择

照片:bluestarcooking.com

以汽油为动力的炉灶很受欢迎,而且有很好的理由。很长一段时间以来,它们一直是专业厨师的首选,而且越来越多的家庭厨师也选择了它们。原因可以归结为精确度、一致性和味道。燃气燃烧器做饭更快、更容易、更精确电动范围.使用燃气,你可以立即调节燃烧器的温度,不像电燃烧器需要时间加热和冷却。汽油在日常运行中通常也更便宜。

除了其优越的烹饪和加热功率,煤气灶兼容所有类型的炊具,包括不粘锅,铁煎锅,不锈钢锅,和铜水壶。许多餐厅还配有烤薄饼和烤肉的烤架,供全家人享用。如果你的厨房有煤气灶,一个新的煤气灶是一个相当简单的更新,可以立即得到回报。以下是最热门的选择,包括价格实惠的选择,以及各种尺寸的几种高端机型。

  1. 最佳整体:GE JGB735SPSS 30英寸。5.0立方米。英尺燃气灶
  2. 最佳预算:惠而浦5.1立方米。英尺独立式燃气灶
  3. 最好的高端:蓝星30“厨房系列密封燃烧器系列
  4. 最佳双炉:KitchenAid 6.0立方英尺双烤箱燃气灶
  5. 最好的特点:Frigidaire Gallery 30-in 5-Burner Air Fry Gas Range
  6. 最好的36英寸:NXR LS 36在对流独立式气体范围内
最佳煤气灶选择

照片:lowes.com

在选择最好的煤气灶时要考虑什么

燃气灶有两种主要类型:滑入式和独立式。除了这个关键的区别,还有几十种规格和设置要考虑。熟悉各种特性和安全预防措施也很重要,因为这些炉灶使用明火烹饪食物。下面是购买新煤气灶之前要考虑的一些最重要的特征的分解。

幻灯片和独立

独立式气体量程具有标准尺寸,设计用于填补您当前量程所在的位置。独立式炉灶的侧面已经完成,这意味着它们是现成的,可以在你的橱柜之间滑动或单独站立。其优点包括易于安装和方便。通常不需要大的改造或定制安装。它们也有一个挡板,可以保护墙壁不被溅到,还可能有一个时钟、计时器和一些控制装置。其他控制可以在前面或侧面找到,取决于制造商和型号。

相比之下,滑动式炉灶的设计是无缝地融入您的厨房设置。它们有未完成的侧面,目的是适合于橱柜之间。滑动式炉灶的灶台与周围的台面齐平,这样液体和面包屑就不会从裂缝中滑落。控制装置通常在顶部或前部,由于缺少后挡板,可能需要在烹饪时增加后挡板来保护墙壁。

如果你现在有一个独立的炉灶,想把它换成滑动式的,你可能需要更新你的台面和后挡板,以适应不同的风格。一般来说,滑入式模型的安装成本较高,但也能提供更流畅、无缝的外观。

炉灶面规格

可以通过功率和精度来比较气体量程。当涉及到产品规格时,您可能希望您选择的燃气灶通过以下三种方式测量。

大小

标准的煤气灶面是30英寸宽。超大和专业级范围可以在36至48英寸宽。30英寸的范围适用于大多数中小家庭。如果你有很多张嘴要吃,或者想要更多的烹饪空间,可以考虑36英寸的炉灶。它稍微大一点的烹饪表面可以有额外的燃烧器,可以容纳更多的锅和锅。如果你有足够的空间,它不会明显地占用你的橱柜和台面空间。

数量的燃烧器

中低档燃气灶通常有四个燃气燃烧器。高端专业级模特可能有五到六个。如果你喜欢做煎饼或煎肉,可以在灶台的中央或侧面找一个煎锅炉或内置的煎锅功能。这些热量较高的燃烧器体积较大,用于制作煎饼、汉堡和烤蔬菜。

BTU

煤气灶上每个燃烧器的输出功率是以被称为英国热量单位(BTUs)的热量来衡量的。低至中档的系列有四个燃烧器,每个燃烧器产生相同数量的btu。更豪华的型号可以为每个燃烧器提供不同的BTU输出以及更高的总体BTU输出。

使用高BTU燃烧器的燃气范围通常成本更高,但也能产生更一致的结果。对于慢炖和慢炖,从5000到9500英热单位的低热量输出通常就足够了。对于煮、烤和煎来说,20,000英热以上的高温都可以。你总是可以调低一个较高的输出燃烧器的热量,但你不能把它打开,如果没有力量在那里。

烤箱规格

最好的燃气灶不仅有设计精美、功能强大的燃烧器;它们还提供大型、加热均匀的烤箱。有三种主要规格可帮助比较烤箱:尺寸、单烤箱与双烤箱、对流烤箱与传统烤箱。

大小

烤箱的测量单位是立方英尺,标准烤箱尺寸的煤气灶在4到6立方英尺之间。对于一个家庭或多人家庭,烤箱可能需要4立方英尺或更多。市场上最通用的煤气灶通常包括一个5到6立方英尺的烤箱,这将足够一个四口或四口以上的家庭每天做饭。

单对双

如果你喜欢一次烤、烤或加热多个菜,并希望方便和效率的独立温度区,那么你可能想要一个双烤箱范围。这些炉灶有堆叠的烤箱,一个在另一个上面。通过对每个烤箱进行不同的设置,它们可以同时用来烹饪整个食物和甜点,而用单个烤箱所需要的时间是用单个烤箱的一半。

双烤箱比单烤箱更贵,而且两个烤箱通常都比单烤箱小。有些人还发现,较低的烤箱比顶部的烤箱更难触及和操作。

对流与传统

与传统烤箱依靠自然的热浪来均匀地烘烤食物不同,对流烤箱有一个风扇,使热空气均匀地循环,以获得一致的温度和烘焙良好的结果。在对流设置下,食物烹饪和烘焙的速度会提高25%,你还可能需要调整传统食谱建议的烹饪温度。

一些对流烤箱有一个简单的转换设置,允许您将传统的食谱温度转换为对流设置。一般来说,在对流环境下烹饪时,使用较浅的平底锅和烤盘,因为空气可以更容易地在盘子中流通,烘焙和使食物变褐。砂锅和深盘更适合传统的烘焙方法。

虽然燃气燃烧器可以在断电时工作,但对流风扇是由电力驱动的。所以如果停电了,对流功能就不起作用了。这些烤箱比传统烤箱稍微贵一点,至少要在煤气灶的总成本上增加100美元。

附加功能

从带有四个燃烧器和一个烤箱的基本煤气灶到提供延迟启动和自清洁模式的高科技型号,煤气灶还提供了几十个附加功能。以下是一些最受欢迎的功能。

  • 一个高温的燃烧器用于煮沸、翻炒、烧焦等。
  • 一个低热燃烧器炖,煮,再加热。
  • 一个烤盘燃烧器用来做煎饼和用自己的脂肪煮肉。
  • 自清洁模式对于烤箱,它使用蒸汽清洗表面的烘烤颗粒,气味和污垢。
  • 支持Wi-Fi的功能通过应用程序连接到智能手机,可以远程监控温度、打开和关闭烤箱、设置计时器等。然而,远程操作烤箱存在明显的安全问题。
  • 延迟启动提供烤箱启动时的预编程选项。同样,当你不在厨房时,操作炉灶可能会有安全问题,因此这是一个需要特别小心使用的功能。
  • 一个变暖的抽屉里在等待客人到来的时候,保持新鲜准备好的食物的温度。
  • 一个存储抽屉烤箱下方为锅碗瓢盆提供了额外的空间。
  • 可调机架在烤箱里面,你可以完美地放置烤盘,得到均匀的结果。
  • 可定制的颜色和饰面可以与当前的家庭设计相融合,让您的厨房看起来更专业。

我们的首选

如果您希望升级当前系列以利用新的功能或样式,或者如果您因为烤箱问题,别再找了。包括是一个选择的最好的独立和滑动范围基于高质量的工程,用户友好的功能,和专业的结果。在这个列表中有不同尺寸和风格的36英寸超大选择。

最好的整体

最佳气源选择:GE JGB735SPSS 30 in。5.0铜。英国《金融时报》。煤气灶
照片:homedepot.com

通用电气的30英寸煤气灶具有家庭厨师想要的独立式煤气灶的大多数理想功能。平面的,边到边的炊具提供了一个大的烹饪空间,并与任何风格或材料的炊具兼容。在中央,一个大的不粘锅给你更多做饭和烧烤的空间。5个燃烧器的功率输出范围从9500到18000 btu,您可以快速煮沸水,并精确控制热量。重型格栅可以在洗碗机或自清洁烤箱中清洗,后者有蒸汽清洗设置。

气体对流烤箱是5立方英尺,这是足够大的同时为您的家庭多菜餐。一个关键的特点是无需预热的空气油炸,这缩短了烹饪时间,让您做出健康、酥脆的主餐和配菜。滚轮架包括,使移除沉重或笨重的炊具容易和安全。底部的抽屉给你足够的空间来存放锅、平底锅和烤盘。在购买之前,确保你有一个天然气管道,一个新的气体弯曲连接套件,和一个110伏,三脚插座。

最佳预算

最佳燃气灶选择:惠而浦5.1立方米。英尺独立式燃气灶
照片:bestbuy.com

如果你想用一个气动力的炉灶和烤箱来替换你的标准电范围,考虑一下这个惠而浦模型。它价格实惠,同时又不牺牲厨师们喜爱的燃气灶的功率和功能。炉顶包含五个燃烧器:一个5000-BTU、一个8000-BTU、一个9500-BTU和两个15000-BTU燃烧器,以实现最高效率。洗碗机安全密封铸铁炉排几乎覆盖整个炉顶表面,其设计旨在防止溢出物扩散。

烤箱是5.1立方英尺和两个可调节机架。定制的烤设置操作5度,从300到525华氏度,确保精确的温度控制和完美烹饪的菜肴。烤箱窗户和室内光线允许轻松监控,而不需要打开门,让热量外流。控制锁是一个额外的安全功能,可以防止无意识的激活,如果你有孩子,尤其有用。

最好的高端

最佳燃气灶选择:蓝星30“烹饪系列密封燃烧器灶
照片:bluestarcooking.com

蓝星是一家传统的美国公司,自1880年以来在宾夕法尼亚州经营。他们的顶级煤气灶结合了专业水平的动力和工艺与用户友好的设计,适合家庭厨师。虽然你可以购买标准型号,像这个30英寸的厨房系列密封燃烧器范围,什么使蓝星与众不同的是它的个人触摸。你可以定制您的系列与一系列的饰面,功能和配件。

四个密封燃烧器中的三个提供了最大的烹饪面积,并在超强大的21,000 btu下运行。为了精确烹饪,该系列还配备了一个5000 btu的小火灶。对流燃气烤箱适合商业大小的平板锅和特点一个1850度的商业级红外锅炉。从1000多种颜色和饰面中选择,无缝融入您的厨房。

最好双烤箱

最佳煤气灶选择:KitchenAid 6.0立方英尺双烤箱煤气灶
照片:homedepot.com

双烤箱是一种奢侈品,有时是大家庭和认真的家庭厨师的必需品。KitchenAid的30英寸宽双烤箱燃气灶,您可以获得6立方英尺的烤箱容量以及单独的温度区,以便同时准备各种菜肴。炉顶有五个燃烧器,功率从5000到17000 BTU不等,还有一个中央烤架,用于更多的烧烤和烤焦空间。

但真正吸引人的是这两个均热对流烤箱。对流风扇确保内部持续加热,通过转换设置,使您可以轻松地将食谱的传统设置更改为对流设置。滑动架移动平稳,不会倾斜或摆动,即使是大型平底锅和沉重的盘子。玻璃触摸控制使操作和调整热量和其他设置容易和用户友好。整个表面为不锈钢材质,便于擦拭清洁。

最好的特点

最佳燃气灶选择:Frigidaire Gallery 30,5燃烧器空燃燃气灶
照片:lowes.com

只需一点点油,你就可以做出酥脆美味的饭菜——成本和热量都要低得多——多亏了空气油炸。Frigidaire的独立式煤气灶是第一个开创这种简易烹饪方法的器具,它仍然是所有带有铃铛和哨子的炉灶的黄金标准。灶台设有四个圆形燃烧器,功率从5000到18000 btu不等,外加一个中央椭圆形燃烧器,非常适合你的煎锅。熟铁烧嘴易于拆卸和清洗。

在内部,5.6立方英尺的对流气体烤箱,有一个快速预热设置,这意味着你可以在几分钟内开始烘焙。你也可以快速空气油炸食物,烧烤,和更多,感谢第三个加热元素和有效的对流风扇。它有一个30分钟的蒸汽清洁模式,它的不锈钢防指纹。

最佳36英寸

最佳气体范围选择:NXR LS 36对流独立式气体范围
照片:lowes.com

NXR的餐厅风格系列是在德国设计和制造的,考虑到家庭厨师。6个铸铁燃烧器为您提供最大的多功能性,功率范围从6000英热单位(热量单位)精细煨至18000英热单位(热量单位)沸腾和炒制。黑色瓷滴盘很容易控制溢出物,清理起来也很容易。5.5立方英尺的烤箱拥有超大容量,包括一个10,000 BTU的烤炉,非常适合制作鱼和烤肉串。内部的对流风扇循环空气,创造一个均匀的温度环境。

NXR的独立式高端燃气灶由食品级不锈钢制成。灶台宽36英寸,比标准的30英寸型号提供更多的烹饪空间。这个系列最适合那些需要足够空间、多才多艺以及能够同时处理多种菜肴的厨师。

关于煤气灶的常见问题

我们收集了一些关于煤气灶的最常见问题的答案。在购买新的燃气灶之前,确保您的厨房有燃气管道,并在订购滑入式燃气灶(可能需要定制安装)之前与专业承包商沟通。

问:什么是滑入式射程?

由于未完成的侧面和无护卫,滑入式炉灶旨在与周围的台面齐平,为您的厨房提供一种时尚、定制的外观。

问:最常见的量程尺寸是什么?

标准的汽油范围是30英寸宽,而豪华和专业级别的型号可能是36到48英寸宽。大多数烤箱的体积从4到6立方英尺不等。

问:我该如何选择煤气炉?

在购买新的煤气炉之前,确保你的厨房有煤气连接。然后,确保你有各种不同的燃烧器具有低到高的BTU输出,从5000到20000 BTU每个燃烧器。

问:煤气炉和炉灶比电炉需要更多的通风设备吗?

视情况而定。一般来说,你不需要额外的排气口来将烟雾释放到你家外面。查看当地建筑规范对通风的要求。一氧化碳是一种有毒气体,是天然气的副产物,是煤气灶的危险气体。出于安全考虑,一定要安装一氧化碳检测器。