户外烹饪的最佳烧烤铲

准备一顿美餐需要一流的工具。将最好的烧烤铲添加到您的工具箱中,让您的户外烹饪游戏更上一层楼。

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最好的烤肉铲

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烤一顿完美的饭菜是一种艺术形式。而且,正如任何艺术家所知,拥有合适的工具有助于创作杰作。当谈到热吻牛排、汉堡和蔬菜时,最好的烧烤铲是最基本的工具之一。

最好的烤架铲让烤架后面的主人能够移动、翻转和调整食物。它还使他们的手远离火焰和热量,使他们在驾驶飞机时能够舒适地工作后院烤架. 继续阅读,了解更多关于这些有用工具的信息。

  1. 最佳总体:FlipFork Boss - 5 in 1 Grill Spatula With Knife
  2. 最佳投资组合:精选不锈钢转盘/刮刀
  3. 最佳人体工程学:Deiss PRO不锈钢木柄抹刀
  4. 最适合鱼类:美世烹饪地狱柄大鱼特纳
  5. 最佳宽:更新国际超大烤架抹刀
  6. 最佳多用途:洞穴工具烧烤铲带开瓶器
  7. 最佳设置:OXO Good握把两件式烧烤套装
最好的烤架刮刀选择

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选择最佳烤架时应考虑的问题

在购买最好的烤肉铲之前,有几点需要你自己熟悉。抹刀是否将用于您的后院烧烤绿洲或与在路上吃的烧烤,下面是在比较刮刀时要记住的一些考虑事项。在把抹刀加到你的烧烤工具包可以帮助您根据自己的需要做出最佳选择。

手柄材料

当谈到选择最好的烧烤铲时,在其结构中使用的材料可能会对决定产生一些影响。尽管所有最好的烧烤铲都有不锈钢刀片,但手柄的材质也有很大的不同。

  • 不锈钢:一体式不锈钢抹刀简单易清洗。然而,如果你让它们离烤架太近,它们可能会变热。
  • 硅胶:硅胶手柄柔软舒适。它们很容易清洁,而且在一定程度上可以耐热。
  • 橡胶:橡胶虽然不如硅树脂柔软,但比不锈钢更容易抓握。
  • 塑料:塑料手柄价格低廉,经久耐用,但触摸起来可能并不十分舒适。然而,它们将持续很长时间,并且可以降低成本。
  • 木材:木把手很精致,但很难清洁和维护。不时地给它们涂上一点油对保护它们是有帮助的。

长度

当你在炉排后面的区域时,有一个合适大小的抹刀柄可以带来很大的不同。

当牛排和汉堡包中的脂肪和油脂聚集在肉上时,将它们翻过来可能会引起燃烧。虽然这没什么大不了的,但重要的是保持双手远离火焰。较长的手柄,约16英寸,便于接近烤架背面的物品,同时避免爆发。

然而,要记住,较长的手柄会增加大块肉的杠杆,使控制和平衡成为一个问题。

头部尺寸

铲头越大,它表面上的一块肉、一只热狗或一穗玉米就越稳定。当在烤架上翻动或调整食物时,这是一个重要的因素,而当把完成的食物放在拼盘上时,这可能更重要。小一点的锅铲在厨房里可能有用,但在烧烤的时候使用它们是一种负担。

最好找一个头部至少3英寸宽,但最好更宽的烤肉铲。这将使提起用箔纸包裹的蔬菜包更容易取出,平衡胸脯也不那么棘手。

控制和人体工程学

抓地力和人体工程学往往是一个偏好的问题,但在购买最好的烧烤铲时,有几件事你可以牢记在心。

把手远离烤架是很重要的。虽然手柄的长度与此有很大关系,但头部和抹刀的设计角度也是如此。许多最好的烤架刮刀都有阶梯形手柄。他们允许用户伸手去拿一个热汉堡包,在它后面举起一块食物,同时保持手远离烤架。

此外,防滑握把有助于减少发生危险事故或浪费食物的机会。橡胶和硅胶握把提供可靠的抓地力。即使是带有手指夹的一体式不锈钢手柄,也可以在将牛肉放在烤架上或在烤架后取出时改善对牛肉中奖部分的控制。

排水洞

对于非常油腻的肉,一些烧烤大师更喜欢使用带有凹槽或形状的锅铲。它们可以是简单的图案,也可以设计成运动队或标志。然而,这些洞不仅仅是为了美观。

这些洞起到排水的作用,让脂肪和油脂在肉碰到盘子之前回到烤架。使用正确的技术,他们甚至可以帮助避免大爆发,改善饭菜的味道。

但请记住,这些洞可能会被更小的食物堵塞。烤洋葱、辣椒、土豆或其他小片食物都能进入小孔,所以排水孔并不总是理想的。

意图

一些最好的烧烤铲都有专门的用途和用途。例如,用于汉堡的抹刀上可能有排水孔,或者用于大块肥肉的抹刀上可能有锯齿状的边缘,以便在烧烤时将肉块分开。

同时,请记住,虽然许多食物在烤架上烹饪时很美味,但当你在烤架上烹饪和调整它们时,它们可能不会都保持良好的形状。例如,一片鱼可以变得薄片,很容易分离。出于这个原因,用来煎鱼片的锅铲很可能是用薄金属做的,但设计很宽,这样烤架就可以把锅铲滑到鱼片下面而不会把它撕开。

附加功能

一些最好的烤架刮刀有多种用途,并具有其他功能,以增加其多功能性。这些可能包括开瓶器、肉钩、锯齿边和其他方便的内置配件。可拆卸的把手可能使清洁更快更容易,极大地提高了便利性。

此外,不要忽视老式挂孔的价值。能够从内置孔中悬挂抹刀可以保持工作表面无油脂。一个孔也可以提供一种方便的方式,在不使用时将抹刀向上放在一边。

我们的最佳人选

选择最好的烧烤铲可能会让人困惑,但这里的指南可以帮助你。下面是一些市场上最好的烧烤铲的清单。几乎每一个烤架和应用程序都有选择。

最好的整体

最佳烤架刮刀选项:翻转叉凸台-5合1烤架刮刀带刀
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无论是嫩化猪排、切蔬菜、翻牛排还是炸冷牛排,FlipFork Boss五合一烧烤铲都可以完成这项工作。这种烤肉铲有五个特点:刀口、嫩化器、开瓶器、肉叉和用于翻肉的宽铲头。手柄由相思木制成,以其耐用性、耐候性和高天然油含量而闻名。

这款不锈钢刮刀的头部宽度略低于4英寸,而整体长度为18英寸。这个尺寸意味着把肉和蔬菜放在烤架的偏远角落,控制和平衡不会成为问题。它也有四个排油槽,所以装一个汉堡面包并不一定是一个滑的提议。

最好的Bang For The Buck

最佳烤架抹刀选项:厨师手艺精选不锈钢Turner_抹刀
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轻型烧烤工具不需要打破银行,厨师工艺选择不锈钢特纳/抹刀证明了这一点。这款不锈钢铲具有烧烤所必需的功能,而不需要昂贵的价格标签。

Chef Craft Select的头部宽3英寸,提供了足够的表面积来平衡较小的肉类和蔬菜包。它还有13英寸的总长度,刚好能让烧烤者的手远离火焰。塑料手柄可能感觉不太豪华,但它确实为控制抹刀提供了良好的抓地力。而且,由于手柄是由一片不锈钢制成的,因此没有焊缝或铆钉会随着时间的推移而减弱。

最佳人体工程学

最佳烤架抹刀选项:Deiss PRO不锈钢木制柄抹刀
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花一个下午为朋友和家人烤肉会对厨师的手造成伤害。Deiss Pro不锈钢抹刀尽最大努力抵消磨损。这款不锈钢抹刀采用符合人体工程学设计的竹木把手,打造舒适的抓握感,提升控制力。而且,由于竹子是一种耐用的材料,这种舒适感和控制力应该持续多年。

Deiss长14英寸,头部宽3 / 4英寸。头部还有15个槽和孔,用于排出汉堡和牛排上的油脂和滴漏,而手柄上有一个悬挂孔,用于保持准备空间的清洁。

最好的鱼

最好的烧烤铲选择:Mercer烹饪地狱的把手大型鱼Turner
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鱼是一种细嫩的肉,需要在烤架上同样细嫩的触感才能保持在一起。美世厨艺地狱的把手鱼钳/抹刀可能就是这项工作的工具。它的头部由薄不锈钢制成,宽4英寸,可以在将鱼片固定在一起的同时滑到鱼片下面,使烤架能够翻转或整体移除鱼片。

该抹刀采用优质日本不锈钢,在保持强度和支撑力的同时,提供足够的灵活性。头部宽4英寸,长9英寸,模制塑料手柄提高了控制能力。头部还具有几个全长排水槽,可以让脂肪、油脂和油从中滑出,形成瘦肉餐。

最好的宽

最好的烧烤铲选择:更新国际特大号烧烤铲
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要在烤架周围挪动大块的肉,需要一个表面面积很大的抹刀,就像Update International公司的超大尺寸16英寸长的烤架抹刀。这款不锈钢刮刀的头长10.5英寸,宽4英寸,有足够的空间来平衡牛腩、大块牛排,甚至是重量很大的蔬菜包,不用担心。

超大的头部并不是这把抹刀唯一适合它的东西。它还具有一个商用级木把手,三个铆钉将其连接到头部。总长度为16英寸,这有助于保持手远离热炉排。它的一侧有一个刀口,用于在烤架上切割肉类和蔬菜。

最好多用途

最好的烧烤铲选择:洞穴工具烧烤铲与开瓶器
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一些刮刀有不止一个作用,洞穴工具知道这一点。这就是为什么他们在烤肉铲上加了一个内置的开瓶器。这种全不锈钢抹刀可以轻松地将啤酒和苏打水的顶部弹出,特别是考虑到手柄提供的杠杆作用。它也可以用锯齿状的边缘切肉。

洞穴工具手柄超过17英寸长,头部超过4英寸宽。它还具有标志形状的排水切口,使这个刮刀成为大汉堡的绝佳选择。不锈钢把手意味着可以用于洗碗机清洗。内置挂钩,不使用时便于储存。

最佳设置

最佳烤架抹刀选项:OXO Good Grips 2件式烤架套装
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虽然顶级的锅铲可以满足大多数烧烤需求,但手边有一套结实的钳子也会很有帮助。OXO良好的抓手2件烧烤集配有两者,具有不锈钢刮刀锯齿边缘和一组钳与锁定标签,易于使用和存储。

这一套的钳子和抹刀都有16英寸长,在手和烤架之间提供了足够的空间。抹刀的头宽4英寸,钳子采用扇形设计,可夹持光滑的肉类和蔬菜。这两种工具还具有柔软、防滑的手柄,用于控制重肉。

关于烧烤铲的常见问题

如果您对最好的烤架刮刀还有一些疑问,本节为您准备。这是一些关于烤肉铲的最常见问题的集合。请务必在下面查看您的问题的答案。

问:烤肉铲是用来做什么的?

通常,后院厨师使用烤架刮刀在烤架上放置、翻转和调整肉类。然而,那些具有额外内置功能的设备也可能具有尖端、翻转叉或开瓶器。

问:你能在烤架上用硅胶刮刀吗?

硅胶可以安全地用于烤架、铸铁平底锅、烤盘和其他各种热表面。然而,大多数烤架师傅更喜欢用不锈钢铲,因为它更适合刮掉烤架上的碎屑。

问:你会用橡皮刮刀烤烤架吗?

是的,但前提是它特别是耐热橡胶抹刀。始终阅读标签上的说明;材料和耐热性等级将在此处列出。橡胶和硅胶是不同的。虽然抹刀可能感觉像橡胶,但如果它是为烤架设计的,那么它可能是由硅胶制成的。大多数橡胶抹刀用于低热厨房。

你能在烤架上用塑料楔子吗?

不,塑料抹刀不能承受烧烤的热量,在高温下会开始融化。

烧烤需要什么工具?

抹刀是绝对必要的,但也是一套不锈钢钳,一个好的烤架刷和一个结实的浅盘可以帮助你制作一个非常好的烤架工具包。