厨房里最好的刀架

有了正确的刀块,你的刀将被组织起来,容易获得,并保护免受损坏。

如果您通过我们的一个链接购买产品,BobVila.com和它的合作伙伴可以赚取佣金。

最好的刀块选择

照片:amazon.com

高质量的刀具是任何厨房必不可少的工具,刀具的存放方式会影响它们的使用寿命和易用性。刀具储存解决方案有多种形状和形式,可以帮助您组织刀具,同时保证您和您的家人的安全,防止刀具过早变钝。你的厨房最好的刀块取决于你的烹饪工作流程,厨房的可用空间,和设计风格。

  1. 最佳整体:Kuhn Rikon Vision透明存储块
  2. 亚军:深圳刀20槽万能刀块
  3. 最合算的:厨刀万能刀块
  4. 升级选择:博克30402木质磁性刀座
  5. 最佳通用:烹饪N家用万能刀储存架
  6. 最佳磁性:伍德森强力磁性刀条
  7. 最好的抽屉内:贵族家庭和厨师抽屉竹刀块
  8. 最佳UNDER-CABINET:箱体刀座下的跌落块
  9. 最好的磨具:厨房七竹万能刀座
最好的刀块选择

照片:amazon.com

刀块类型

买刀架有很多选择。学习四种常用的储存方法高质量的刀可以缩小选择范围。

直刀块

工作台上的标准刀座被称为直立刀座。工作台刀块确保你的刀在你需要的时候就在手边。它们有各种各样的材料和风格,以适合你和你的家的装饰。

虽然有些设计是与特定的刀组配对,但其他的是通用设计,提供了适合它们的刀片大小的灵活性。这种设计包括垂直排列的灵活的塑料或橡胶棒,可以符合你的刀的形状,并将它们固定在适当的位置。为了便于清洗,这些棒通常可以拆卸下来。

直立的刀块确实会占用台面空间,所以对于厨房面积小的人来说可能不是一个好的选择。刀块允许你以对角的角度插入刀占用更多的柜台空间,而刀块允许你垂直插入刀更紧凑。

抽屉内刀块

把你的刀放在抽屉里是很危险的,同时也有可能损坏你的刀的刀片。抽屉刀块插入你的厨房抽屉,让你把你的刀储存在柜台,同时保持他们的组织和保护。如果你的柜台空间有限,这些是理想的。它们通常有单层或双层设计。两者都提供了不同的选择,他们可以持有多少刀。由于抽屉式设备的刀片上通常有刀,这种存储方式会导致过早的钝化。

磁性刀块

由于刀的刀片与任何其他材料的接触有限,磁刀存储被认为是刀具寿命的理想选择。这个选项是卫生的,让你看到你所有的刀,这样你可以很容易地选择正确的。目前流行的磁刀储存解决方案有两种:

  • 磁性刀块形状类似于直立的刀架,可以放在台面上。刀被强力磁铁固定在块的外部。
  • 磁性刀条安装在墙上、橱柜或后挡板上。那些柜台和抽屉空间都有限的人将很好地服务于这种风格的刀存储。金属条的作用是支撑刀具的重量,让它们更容易拿到手。壁挂式磁刀块的固定要妥善,以免发生事故。

Under-Cabinet刀块

橱柜下面的刀块被安全地安装在你的上层厨房橱柜的下面。它们通常是用铰链构造的,可以让你把刀块拉下来或拿出来。橱柜下的刀存储是一个伟大的节省空间的解决方案,对于那些没有空间在他们的柜台或抽屉里的刀存储。对于有小孩的家庭来说,这也是一个很好的选择,因为刀是安全的,拿不到的。

最好的刀块选择

照片:amazon.com

选择最好的刀块时要考虑什么

在弄清楚哪种类型的刀块最有效地满足你的需求之后,还有更多的因素需要考虑。继续往下读,看看在为你的家购买最好的刀架时应该考虑什么。

可用空间

也许在购买刀具储存方案时,最重要的考虑因素是你厨房里的可用空间。适合你的模式可能取决于你的抽屉、柜台或墙壁上是否有存储空间。那些空间非常有限的餐具最好使用橱柜下的刀架,它不会占用厨房宝贵的台面空间。

材料

刀块由多种材料制成。材料不仅会影响您刀座的性能,还会决定适合您家的风格。

  • 刀块很受欢迎,但不是洗碗机安全的,可能很难清洗。还有损坏刀片的风险,因为当刀片反复插入槽中并与木材接触时,刀片的边缘会变钝。
  • 竹子通常用作传统木材的替代品。虽然这是一个环保的选择,提供了天然的吸湿,但它也有同样的缺点,难以清洁,有可能损坏你的刀片。
  • 半透明的材料让你很容易看到你的刀的刀片,并抓住合适的刀工作。

存储容量

你收集的刀的大小将决定你需要什么样的刀块。同样重要的是,你选择的储存刀的方法与你自己的刀兼容。由于有些刀块只能容纳特定尺寸的刀片,所以最好选择通用设计的刀块,它可以容纳不同尺寸的刀,包括较小的牛排刀和削皮刀。刀块通常能容纳7到20把或更多的刀,大多数型号的刀容量在12到18把之间。

稳定

当涉及到存放刀具时,安全是首要考虑的问题。当使用直立的台面刀架时,重要的是它要稳定,没有它翻倒的风险。较重的木制和竹制刀架很容易保持直立,而较轻的塑料制品如果没有加重的底座来保持平衡,就有倾覆的风险。

内置的卷笔刀

保持刀具锋利是确保最佳性能的关键。一些储存刀具的解决方案配备了内置的磨刀器,可以用来刷新你的刀的刀片。许多专家建议不要使用内置磨刀器的刀块,特别是对于高端刀具,因为它们有对刀片造成损害的风险。通常,包括刀块的磨刀器并不是使用的理想替代品一个专门的卷笔刀或者让专业人士磨你的刀。

可访问性

在选择刀架时,你的烹饪流程是另一个重要的考虑因素。理想的做法是把你的刀具放在用户最有可能执行食物准备任务的地方。

虽然台面的刀块似乎是最容易获得的,但它们确实掩盖了你的刀的刀片,可能会让你很难找到你当时需要的那个。然而,一些现代直立刀块是由半透明材料制成的,可以让你看到刀的刀刃,这样你就可以快速地拿起正确的刀。

审美

根据你的厨房风格,你可能希望也可能不希望你的刀被陈列出来。如果你想把刀藏在别人看不到的地方,抽屉里或者柜台下面都是理想的选择。台面模型有多种材料和颜色,以更好地满足您的特殊审美偏好。大多数刀块有木纹或金属饰面,但也有多种颜色的塑料选择。磁性的壁挂式条状装饰条,为您的厨房增添了一种工业感。

易于清洁

刀块需要偶尔清洗,但有些类型比其他类型更容易清洗。有些选择是可以用洗碗机清洗的,而有些选择可能需要洗手,而且有很难使用的槽。

  • 传统木刀块众所周知,刀槽很难清洗,因为很难进入刀槽内部,污垢、灰尘、食物颗粒和细菌会在那里堆积。
  • 万能刀块可拆卸的塑料或橡胶棒是理想的清洁和经常洗碗机安全。
  • 磁性的,固定在墙上的条是一种卫生的选择,几乎不需要清洗,尽管你的刀是暴露的,可能会接触更多的灰尘和污垢。

我们的首选

无论你是需要立式的、磁性的、抽屉式的还是柜台下的刀具存储方案,我们都为每一类收集了我们的最佳推荐。这些产品包括上面提到的功能,包括易访问性、存储容量、美观和易于清洁。

最好的整体

最佳刀块选择:库恩瑞康视觉透明存储块
照片:amazon.com

虽然这个刀架可能没有传统的外观,但它可以让你很容易地看到你所有的刀的刀片,从而更容易找到你需要的那个。它有直立的风格和通用的设计。灵活的刀片分离器,使您的刀片相互接触,帮助防止损坏或过早钝化。它可以容纳18把刀或其他厨房工具,刀片长度可达8英寸。

它有四个橡胶脚,以保持安全的地方块。插入件和底座可以分开,用温肥皂水手洗干净。

积木的尺寸是8.5英寸长,3英寸宽,8.5英寸高。

亚军

最佳刀块选择:深圳刀20槽万能刀块
照片:amazon.com

虽然越来越现代,创新的刀存储风格正变得越来越受欢迎,许多购物者仍然更喜欢传统的直立刀块的审美。深圳的这款模型由竹子制成,比许多硬木替代品更耐用,而且不太可能随着时间的推移而变形。因为有角度的刀槽有很宽的开口,在插入或拔出刀的时候损坏你的刀的风险更小。

这个区块由两层组成。较低一层的槽可以容纳高达5.75英寸的刀片,而上层最深的槽可以容纳高达10.5英寸的刀片。这刀块容纳19刀,并有一个额外的槽剪刀或珩磨棒。

这块砖的尺寸是5.25英寸宽,8英寸高,11英寸长。

最划算的

最佳刀块选择:厨房道通用刀块
照片:amazon.com

这个万能刀架的透明桶可以让你看到你的刀的刀片,帮助你轻松地选择正确的任务在手边。尽管刀被紧密地放在一起,这个刀架是由平行槽制成的,以防止刀彼此接触。由于刀片不接触任何硬质材料,因此刀块不会加速磨钝。根据你的刀的大小,它可以容纳8到12个刀片,它有一个剪刀槽。

这个刀架可以容纳高达8.9英寸长、2.5毫米厚的刀片。底座采用不锈钢板,以帮助平衡,并防止倾覆。刀座的部件是可拆卸的,便于清洗。

选择升级

最佳刀座选择:博克30402木磁刀座
照片:amazon.com

磁刀存储是理想的寿命您的刀,并提供了一个卫生的选择,让您很容易看到和访问您需要的刀。这种磁性台面刀块提供了传统木刀块的容易接近性,但不会有使刀片变钝的风险。由于层叠式设计,它可以存储多达七把不同长度的刀。

它的尺寸是11.25英寸高,10英寸宽,6英寸深。因为没有插槽的烦恼,这个刀块很容易用肥皂和水清洗。

最普遍

最好的刀块选择:烹调N家庭通用刀储存架
照片:amazon.com

这种竹制的直立刀架具有传统的外观,但通用的设计意味着它可以适合各种各样的刀。它使用柔软的塑料纤维棒将刀片固定在适当的位置,防止它们遭受损害。它可以容纳刀具和其他厨房工具的刀片长达8英寸。

通用塑料棒是可拆卸的,洗碗机安全,易于清洁。尺寸是5.5英寸宽,5.5英寸长,10英寸高。

最好的磁

最佳刀块选择:木质强力磁性刀条
照片:amazon.com

这一磁性刀条从伍德森使用铌磁铁沿其长度,以保持您的刀安全的地方。这意味着没有任何非磁化死区,所以你可以安全地将你的刀从一端连接到另一端。磁铁表面是天然的木头,可以承受刮擦。

这种长条的长度从8英寸到36英寸不等,也可以根据你的厨房需要来定制。它有几种不同的材料可供选择,包括胡桃木、松木、枫木、橡木和山胡桃木——所有这些材料都有不同的审美,以适合您的家的装饰风格。木材经过食品安全的屠夫块油处理,使表面光亮。

它包括一个安装套件,便于安装到墙壁或机柜。

最好的抽屉内

最佳刀块选择:贵族家庭和厨师抽屉竹刀块
照片:amazon.com

这种抽屉式刀座是两层系统,上层用于安装较小的刀具,下层用于安装较大的刀片。如果你有一系列的牛排刀,你想把它们和你的任务刀放在一起,这是一个很好的选择。

因为刀座有一个有角度的刀柄,当你的抽屉打开或关闭时,刀会固定在你的位置上,防止刀刃与竹子摩擦。它有12把刀,并有一个指定的空间用于珩磨钢。它是用环保的毛竹制成的,可以用肥皂和水清洗。

它可以安装长达10.25英寸的加固刀片或长达15英寸的未加固刀片。它的尺寸为17英寸× 9英寸× 2英寸,适合大多数标准厨房抽屉。

虽然这个选项有12把刀,那些有更大的刀收藏可以很好的服务16-knife选项

最好Under-Cabinet

最好的刀块选择:在内阁刀块下的下降块
照片:amazon.com

如果你没有多余的柜台或抽屉空间,橱柜下的刀块是一个节省空间的选择。这款由The Drop Block设计的产品采用了三条稀土磁条,可以容纳各种大小的刀具。两条横条用来存放较大的刀,而一条竖条用来存放削皮刀、牛排刀或剪刀。重型铰链允许您降低刀块,以查看和访问您的刀,使他们安全地存放在远离儿童。

这个块有三种大小。小型车的尺寸为18 × 9英寸,外观尺寸为19.5 × 10.5英寸。

最好有卷笔刀

最佳刀座选择:厨房七竹万能刀座
照片:amazon.com

这个刀块可以容纳16把刀,实际上配有两个独立的磨刀器,以满足不同的需求。第一种是陶瓷棒,用于精细地磨和抛光金属刀片,而第二种是超硬钨钢,用于粗磨v形刀片。

它还拥有两层存储空间,底层可容纳刀片长度达5英寸的较小刀具,顶层可容纳刀片长度达8英寸的较大刀具。外壳由环保的巴西竹子制成,天然防水。

这种刀块便于清洗,因为用来固定刀的塑料棒是可拆卸的,可以清洗。棒可以防止你的刀变钝,因为它们为刀片提供了一个柔软而有弹性的表面。

关于刀块的常见问题

有这么多的选择,购买最好的刀块可能会有点压倒性。如果你仍然有一些挥之不去的问题,以下的一些最常见的问题的答案可能会有所帮助。

Q.刀架卫生吗?

刀块卫生与否取决于刀块的样式。因为容易清洗取决于你选择的刀储存溶液的类型,一些块比其他更卫生。传统的木刀块是最不卫生的,因为它们更容易积聚污垢和食物颗粒,刀槽很难清洁。

问:磁铁对刀子不好吗?

许多专业厨房都使用磁性刀条,不会损坏你的刀。在使用磁存储器时,一个好的经验法则是避免强力接触,先将刀的脊柱接触到磁铁,而不是刀片。

问:你怎么把刀放在刀架上?

为了避免刀的刀片变钝,在将刀插入刀架的槽时,将压力压在刀的脊柱上而不是刀刃上是很重要的。如果你的刀架允许的话,最理想的做法是把刀倒着插进去,这样刺就在底部了。

问:你怎么清洗刀架?

清洗方法取决于刀块的类型。传统的木刀块很难清洗,应该倒扣并摇晃,以释放可能积聚在里面的碎屑和碎片。然后可以用肥皂水手洗。管道清洁器或婴儿奶瓶刷可以帮助清洁槽内。