2021年最佳木炭块

将煤块改为块状木炭,在牛排、鸡肉和汉堡中加入烟熏味和烤焦。

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最好的块状木炭选择

照片:amazon.com

虽然煤球对于大多数后院烧烤者来说是完美的,但很多人炙烤爱好者发誓块状木炭。

与使用填料、粘合剂和石油添加剂的木炭不同,块状木炭由经过炭化处理的100%木材组成。块状木炭是由榆树、橡木和枫树等硬木制成的,这些硬木为牛排、汉堡、排骨和鸡肉注入了烟熏味。

虽然煤块形状一致,但块状木炭保持了木材的自然、不规则形状。它的燃烧温度也比煤球高,这让你的烤肉烤得更好。

如果你正在寻找你的烧烤游戏,继续阅读,了解更多有关硬木木炭的信息,并了解为什么下面的产品是可用的最佳木炭选择。

  1. 总体上最好:嫉妒魔鬼所有天然硬木肿块木炭
  2. 巴克最好的爆炸:Rockwood全天然硬木块状木炭
  3. 最适合Kamado:硬木炭块木炭(HAXLWC33)
  4. 最适合吸烟:B&B橡木块状木炭
  5. 最好的自然:FOGO所有天然高级硬木肿块木炭
  6. 还要考虑:最好的西大师选择块状木炭
最好的块状木炭选择

照片:amazon.com

选择最佳块状炭时应考虑的问题

不要随便捡一袋破东西木炭. 在选择哪个品牌时要考虑的几个重要因素,包括块状大小、燃烧温度和风味。

大小

使用块状木炭时,一个面孔的最大挑战之一是尺寸。一包煤球包含大小和形状一致的碎片。另一方面,大块木炭的大小和形状各不相同,这使得在烤架上得到一层均匀的木炭非常困难。

一袋优质块状木炭的碎片大小从1英寸到4英寸不等,中间的木炭块更多,比大块木炭燃烧更稳定。更高质量的块状木炭也将得到很好的分类。一袋高质量的块状木炭会产生最少的废物,不会产生灰烬、灰尘和在烤架上无法使用的碎屑。

燃烧温度

许多烧烤大师选择块状木炭而不是标准的煤球的一个原因是它的燃烧温度更高,这使烤架可以在牛排和汉堡上获得令人垂涎的硬壳和西尔斯。

木炭煤气最大燃烧温度约为800度糖巢,而块状炭可以达到高达1,400度。高质量的硬木块状木炭具有比更实惠的品种更高的燃烧温度。

与煤块相比,块状木炭对空气中的氧气水平也更敏感。这使得烤架厨师更容易使用烤架的通风口来控制温度。

味道

烤架爱好者使用块状木炭而不是煤块的主要原因之一是味道。你可以买到不同种类的块状木炭,包括枫木、山核桃木、橡木、胡桃木和樱桃木,每一种都有自己独特的味道。相比之下,煤球的味道相对单一。块状木炭也没有化学添加剂,使肉类具有化学味道。

温和的树林,如苹果,桤木和竹子赋予微妙的口味,使它们适合轻度鱼和家禽。橡木和樱桃将中等量的味道赋予适合牛肉,猪肉和家禽的肉中的肉类。Hickory,Pecan和Mesquite是强烈味道选择的树林,非常适合胸肉,三文鱼和猪肉烧烤。

质量

块炭的质量因你买的牌子而有很大的不同。低质量的木炭块会含有灰尘或燃烧过快的小碎片,或者掉进烤架的格栅里。一袋高质量的块状木炭将含有最少的废物;取而代之的是垒球大小的碎片,很容易排列在炙烤并且均匀燃烧更长的时间。

来源

大块木炭的来源多种多样。有些块木炭是由建筑材料和家具制造商的木屑制成的,可能包括旧地板和家具。如果这种木材经过化学处理,它会导致木炭产生火花或冒烟,使其难以控制燃烧。

由于大块木炭通常是木材厂的副产品,在其中发现其他碎片并不罕见,包括绳子、金属片,甚至塑料。优质的块状木炭生产商将彻底分类他们的木材,以防止这种材料最终进入袋子。

大多数块状木炭都是环保的可回收废料。一些品牌的块状木炭是由竹子制成的,竹子是一种可持续的资源。然而,其他包装对环境不那么负责。例如,一些来自南美洲的块状木炭可能导致雨林的砍伐。研究木炭制造商并了解他们的做法将有助于您做出对环境负责的选择。

我们的最佳人选

以下建议在味道,质量和价值方面获得高标。无论您是使用木炭烧烤,吸烟还是烘焙,这些不同的选择都是最好的。

最好的整体

最好的块木炭选择:嫉妒恶魔全天然硬木块木炭
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这个名字恰如其分的硬木木炭块会变得炙热。它的最高温度接近1200华氏度,所以你可以轻松地烤牛排和汉堡。它的燃烧速度也很慢,在露天烤架上燃烧时间超过4小时,在露天烤架上燃烧时间超过20小时吸烟者.它由高质量的南美硬木组成,没有填充物或混合在包装重量的废料。

“嫉妒魔鬼”不吸烟也不爆裂,只产生少量的烟灰,非常适合烧烤、吸烟者和卡马多人。这种木炭添加了温和的味道,而不会压倒肉类,适合制作温和的鱼、牛排和排骨。嫉妒魔鬼装在8磅、20磅和35磅的袋子里。

凡好

  • 达到非常高的温度
  • 慢慢燃烧,持续更长
  • 最小的填充材料
  • 燃烧后产生的低灰分

cons

  • 袋子可能很脏
  • 可重复密封的袋不可靠


最划算的

最好的块木炭选择:岩木全天然硬木块木炭
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来自Rockwood的这种木炭是狂热的烤肉,甚至更有的价值,所以因为你可以用袋子批量买到它的批量来。Rockwood的木炭有各种各样的块状尺寸,灰尘和小块百分比。每个包都配有橡木,山核桃,枫树和山核桃的混合,虽然不是压倒性的味道。

尽管很难点燃,但Rockwood块木炭的温度可以达到900华氏度以上。它的烟量低,不会给食物注入太多味道,所以你可以通过添加木屑或木屑来控制烟味。这块木炭对环境很友好;他们从木材厂的废硬木剩余物中获得原料,而且这个袋子也是可回收的。

凡好

  • 用减少的废物清洁燃烧
  • 混合木材以增加风味
  • 负担得起的

cons

  • 碎片可能非常小
  • 可能烟雾弥漫


最适合卡马多

最好的块木炭选择:更硬的块木炭(HAXLWC33)
照片:amazon.com

Kamado烤架采用三合一设计,让您可以在一个单元中烧烤、吸烟和烘烤。为了使kamado能够正常工作,它需要硬木木炭来产生稳定的热源。更硬的木炭具有由南美奎布拉科木材制成的大块,燃烧时间更长、更均匀,提供了卡马多烤架所需的持续燃烧。

奎布拉科以其硬度而闻名,在超过1000度的温度下燃烧,几乎不产生灰烬。这种木材也来自可持续的来源,因为它是在不砍树的情况下收获的。

请注意,这个木炭块比其他的要大,许多木炭块直径达6英寸或更大。如果你有一个小一点的烤架,准备分解一些碎片。硬木炭每袋33磅。

凡好

  • 可持续来源
  • 很多大块
  • 非常适合高温和吸烟
  • 没有化学味道

cons

  • 较大的肿块可能需要分解
  • 可能比其他人激发更多


对吸烟最好

最佳块状木炭选择:B&B橡木块状木炭
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如果你打算一整天都在吸食肉类,那么最好在晚餐时间结束时让肉类充满味道。B&B Carbon充满橡木、硬木的味道,经过一天的吸烟后,会给你的肉注入丰富的味道。它也不含添加剂,这意味着你不必担心化学风味会破坏你的肉。

硬木的密度加上B&B的大尺寸,给了它特殊的燃烧时间,确保你不需要在一整天的吸烟努力重新装载木炭。这种木炭每袋20磅。

凡好

  • 丰富的味道
  • 无添加剂,以便更好的气味
  • 优秀的燃烧时间

cons

  • 袋子可能包含异物


最好的自然

最佳块木炭选择:FOGO全天然优质硬木块木炭
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FOGO全天然木炭由热带硬木的混合物完全没有化学添加剂制成。因为它很容易光明,所以你不会诱惑使用严厉的较轻的液体来烧烤和跑步。在照明Fogo后,您将准备好15分钟即可烧烤,并期待着丰富,烟熏的味道。

虽然其他硬木木炭以灰尘和木屑的形式存在很大比例的废物,但福戈的混合木炭主要包括大型和中型木炭。因此,它可以在较高的温度下长时间燃烧而不产生火花。福戈装在35磅重的袋子里。

凡好

  • 有限的火花
  • 长期维持热量
  • 友好的客户服务

cons

  • 需要一段时间才能达到高温
  • 可以赋予过度烟熏的味道


也可以考虑

最佳块木炭选择:最佳西方大师精选块木炭
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您不需要燃烧大量的现金来获得高性能的块状木炭。最好的西方硕士选择将以经济实惠的成本为您的食物添加烟熏味道。20磅的袋成本是其他块状木炭的一部分。尽管价格低廉,但它是一种高品质的中型产品,占地面积高。在使用之前,您可能需要分解较大的碎片。

最好的西方灯很容易,即使没有打火机液体,并有一个高的最高燃烧温度,允许烤肉。没有添加剂或添加香料,你可以指望一个一致的,自然的硬木味道。

凡好

  • 具有价格竞争力
  • 安全包装
  • 轻快

cons

  • 碎片大小不一致


我们的结论

考虑一下用一袋嫉妒魔鬼所有天然硬木肿块木炭,这留下了最小的浪费并确保了均匀和无化的烧伤。对于更多频繁的烧烤,寻找经济的选择,然后是Rockwood全天然硬木块状木炭能维持一段时间,而且不会倾家荡产。

我们如何选择最好的木炭块

大多数烤肉爱好者都会同意煤炭群落不符合肿块木炭。但是,仍然需要考虑最佳的块状木炭选项,以确保特定需要。我们的研究挑选了主要夹具和销售点,我们肯定提供了一个推荐产品列表,这些产品列表,使大部分辉煌的问题突出,同时突出了各种用途的追捧品质的范围。

由于团块大小是一个关键因素,我们的建议都提供大到中等大小的团块,除非送货司机在运输过程中将袋子粉碎,否则我们的顶级精选产品中应该很少甚至没有浪费的“灰尘”材料。

我们还优先考虑避免化学加工的品牌,为用户提供清洁燃烧选项列表,以从烤架中获得最佳风味。

用块状木炭购买和烹饪提示

这里有几个提示和技巧,以便在购买和使用块状木炭时思考。阅读,了解您的木炭是否会赋予烟熏味道,以及点燃木炭火的最佳方式。

  • 购买块状木炭时,请查看材料含量。硬木块燃烧时间更长,产生的灰烬和烟雾更少,因此非常理想。
  • 一些块状木炭已经完全碳化,这意味着它几乎不会发出烟雾。完全碳化的木材使你的食物几乎没有烟味,所以你可以用摩擦和酱汁来增加你的肉的味道。如果你要的是烟熏肉,那就找一块没有经过炭化过程的木炭。
  • 你如何点燃木炭对它产生的热量产生重大影响。从上下照明适用于肋骨和胸部等肉类的低且慢煮,而底部的照明最适合为灼热牛排和汉堡制造高温。
  • 一旦点亮,请使用工具来安排木炭以获得最佳效果。当空气可以流过的碎片之间存在间隙时,块状木炭最佳燃烧。在格栅下均匀地分配木炭,将有助于您在整个烤面上达到一致的温度,而银行块一侧将产生两个温度区域。
  • 块状木炭可能很昂贵,所以一定要有效地使用它。当你完成一天的时候,涵盖了烧烤并关闭所有通风口以熄灭火焰,以保存剩余的木炭供其他用途。

常见问题

如果您对如何购买和使用块状木炭仍有疑问,请继续阅读以了解更多信息。

问:你是如何点燃木炭的?

点燃块状木炭最有效的方法是使用木炭烟囱启动器。首先用报纸填满烟囱的下部。把木炭倒进烟囱,然后点燃报纸。一旦木炭燃烧起来,就把它转移到烤架上。

问:块状木炭烧伤多长时间?

块状木炭通常会在15分钟内迅速点燃,在露天烤架中使用时会燃烧约一小时。

问:你应该使用多少块木炭?

这取决于你烤了多少。一个很好的经验法则是使用大约1.5倍于你正在用块状木炭烤的肉的重量。所以,如果你要烤5磅牛排,你需要大约7.5磅的木炭块。