2021年最佳不粘炊具套装

要为你的厨房找到合适的锅碗瓢盆,请考虑这里列出的尺寸、涂层和安全问题——不要错过我们对最受欢迎的选择的总结!

如果您通过我们的一个链接购买产品,BobVila.com和它的合作伙伴可以赚取佣金。

最好的不粘锅选择

照片:istockphoto.com

实用的不粘锅深受家庭厨师和有经验的厨师的欢迎。毕竟,用有涂层的容器做饭可以防止食物粘在表面,避免食物被毁。更重要的是,不粘锅通常需要更少(甚至不需要)油,从而导致低脂肪食物。与传统炊具一样,不粘锅的价格也有很大的差别。

继续往下读,了解更多关于这些特殊的锅和锅,这样你就可以找到适合你的烹饪风格、预算和技能的最好的不粘锅。

  1. 最佳整体:Calphalon经典锅和平底锅10件炊具套装
  2. 最佳预算:Farberware不粘锅锅套,15件
  3. 升级选择:全包基本不粘锅套装,10件
  4. 初学者最好设置:T-fal硬质阳极氧化不粘锅套
  5. 最佳品种组合:Gotham Steel 20 Piece Cookware + Bakeware Set
  6. 最佳炉安全:Ninja Foodi nevertick 12件炊具套装
  7. 最佳感应厨具:瑞切尔·雷创造美味的不粘炊具
  8. 适合环境:绿色生活陶瓷不粘炊具套装16件
  9. 节省空间的最佳方法:Calphalon节省空间的锅和锅10件
  10. 还要考虑:Cuisinart厨师的经典不粘套装
最好的不粘锅

照片:amazon.com

选择最好的不粘锅时要考虑什么

虽然不粘炊具的外观是一个考虑因素,但它不是用来决定你的厨房最好的不粘炊具的唯一因素。在选择一个产品之前,考虑一下该产品的数量、炊具材料、灶台兼容性,以及下面详细介绍的附加产品特性。

在设置

炊具集功能从3到15或更多的项目,但正确的设置取决于您的具体需求。考虑一下通常要做多少菜,一顿饭通常是小团体还是大团体。有多少厨房存储是否可用也是一个因素。

一套厨具中需要的关键物品有一个10到12英寸的煎锅或sauté平底锅,一个3到4夸脱的平底锅,和一个8到10夸脱的汤锅。如果搬到第一个家庭或更换整个炊具系列,选择一个广泛的集合,各种各样的锅和锅的选择。

对于偶尔为两人准备晚餐,一套八件套,包括各种大小的平底锅、平底锅和一个大汤锅可能就足够了。然而,对于一个大家庭来说,每周提供多餐,最多15份的更大套餐提供了更多的灵活性和范围。

布料

不粘锅可以由多种不同的材料制成,包括铝、不锈钢和铜。

  • 铝不粘锅的炊具是最常见的选择。这些轻便的不粘锅导热性好,可以在大多数炊具上工作。除非不粘锅的底座是不锈钢的,否则它们不应该用于电磁炉上。
  • 不锈钢不沾锅是另一种受欢迎的选择,因为它价格低,耐用,多用途,只要温度低于500华氏度,任何类型的炉灶面都可以使用。
  • 铜不粘锅被认为是最好的煎锅材料之一,因为铜具有更好的热分布和导电性,使它可以快速和容易地加热平底锅。然而,优越的导电性意味着这些锅需要使用绝缘或不锈钢把手,以帮助保护用户。

涂层

由于两种不粘涂层中的一种:经典涂层和陶瓷涂层,食物很容易从炊具表面滑落。

  • 经典不粘涂层,官方名称为PTFE(聚四氟乙烯),在20世纪60年代品牌特氟龙首次进入市场时非常流行。
  • 陶瓷涂层是用陶瓷纳米技术制成的——一种描述“非常小的颗粒”的奇特方式——被认为是更环保的选择。

虽然聚四氟乙烯(PTFE)往往比陶瓷更耐用,但美国环境保护署(Environmental Protection Agency)发现潜在的健康风险在过热的PTFE不粘涂层的锅和锅。在500度左右的温度下,聚四氟乙烯会释放出可能致癌的烟雾,所以那些在高温下做饭的人可能会选择陶瓷。

不幸的是,陶瓷不粘涂层炊具不像PTFE那样牢固,可能需要在频繁使用后的几年内更换。

炉灶面兼容性

有许多不同类型的炉灶,包括燃气、电、卤素和感应式炉灶,大多数不粘的炉灶可用于任何类型的炉灶,只要它们从未暴露在超过500度的温度下。然而,一些不粘锅和平底锅在使用感应炉灶时会出现问题。

感应炉灶通过从炉子下方的电磁场传输电流来加热不粘锅灶台的玻璃表面.磁性材料,如不锈钢和铸铁炊具,在加热时不会导致炊具表面加热,但非磁性材料,如铝、铜和陶瓷炊具,无论在炊具上放置多长时间,它们都能保持室温。

手柄和盖子特点

把手可以用与锅相同的材料制作,这就要求用户有烤箱手套或锅托来把火锅从炉子上提起来。然而,许多制造商已经将手柄换成了触摸起来很酷的绝缘手柄。从手柄到锅或平底锅的铆钉应紧固可靠,确保手柄在被抓住时不会移位或扭曲。

锅和平底锅的盖子可以用与炊具相同的材料制作,盖子的把手可以用摸起来凉爽的材料制作。另一种流行的风格是钢化玻璃盖子,它有内置的通风孔,有助于释放炊具的压力。不通风的盖子是个不错的选择,但根据食物的不同,他们可能需要尴尬地坐着,以提供一个间隙来通风。

审美

而这个列表中的所有其他因素都直接说明了不粘胶的功能能力炊具设置,审美情趣影响着厨房里的理想套装是否好看。不粘锅套装的材料、颜色和风格都有很大的不同,所以有很多选择来适应不同的口味。

考虑厨房的特殊审美和风格,像一个完整的不锈钢器具和现有的不锈钢炊具。新的厨具可以与现有的外观相匹配,或者像白色、黑色和银色厨房调色板中色彩鲜艳的锅碗瓢盆一样脱颖而出。

决定某种颜色或图案是否好看几乎完全是主观的,所以选择你认为好看的。毕竟,你是那个日复一日地看着和使用厨具的人。

清洁和维护

除了用来做饭,炊具还可以重新加热、储存和清洗。所以很有必要考虑一个集合是否洗碗机安全吗和/或微波。虽然聚四氟乙烯是微波安全的,但聚四氟乙烯炊具通常是由金属制成的,而且金属不应该放在微波炉中,因为它可能会爆炸。有些陶瓷炊具可以用微波炉加热,但含有任何金属化合物的炊具则不能用核处理。

许多厨具品牌声称他们的产品对洗碗机是安全的。请记住,不粘涂层在较高温度下降解更快。为了延长不粘炊具的使用寿命,考虑手工洗手。硬质阳极氧化不粘铝炊具比典型的铝炊具更耐用,但即使是对传统铝锅的改进,如果用手清洗也更好。避免划伤炊具用木头、硅胶和尼龙厨房工具代替金属勺子和铲子。

我们的首选

以下是基于上述主要考虑因素、质量和品牌声誉选出的顶级产品。这个列表涵盖了各种类别,可以帮助你找到厨房最好的不粘锅系列。

最好的整体

最好的不粘炊具选择:Calphalon经典锅和平底锅10件炊具套装
照片:amazon.com

密切关注烤箱里或炉子上的食物并不总是件容易的事,尤其是家里有孩子或宠物会让你分心的时候。然而,Calphalon经典不粘锅套装配备了创新的锅和平底锅插入,专门设计来防止水和食物煮沸。

这一硬阳极氧化铝炊具可以处理温度高达450度,并设置包括最常见的炊具类型,以配备任何厨房。它有一个8英寸的煎锅,一个10英寸的煎锅,一个2.5夸脱带盖的平底锅,一个3夸脱的sauté带盖平底锅,和一个6夸脱带盖的汤锅。盖子上有一个内置的过滤器,炊具上有测量标记和浇口,以便高效烹饪。

最好的预算

最好的不粘锅选择:Farberware不粘锅锅套,15件
照片:amazon.com

有蓝色、水蓝、黑色、红色、紫色、蓝绿色、香槟色、铜色和白镴等多种颜色可供选择,这款由Farberware公司设计的价格实惠的不粘锅是一个很好的选择,可以为厨房增添一种个性化的感觉。铝制不粘锅套装包括一个1夸脱平底锅,一个2夸脱平底锅,一个8英寸平底锅,一个10英寸平底锅,一个5夸脱汤锅或荷兰烤箱,和一个中等大小的饼干锅。

这套套装还有四个防碎玻璃盖,一个刮刀,一个滤勺,一个服务勺,搅拌器和一个意大利面服务勺。只要确保锅和平底锅只能在低于350度的温度下使用,饼干锅的最高温度是450度。当需要清理的时候,这套厨具是可以用洗碗机清洗的,所以在把锅和锅放进洗碗机之前,先把它们好好冲洗一下。

选择升级

最佳不粘炊具选件:全包必备不粘炊具套装,10件套
照片:amazon.com

全包Essentials不粘锅套装配有8.5英寸煎锅、10.5英寸煎锅、4夸脱带盖平底锅、2.5夸脱带盖平底锅、13英寸方形平底平底锅、两个硅胶烹饪锅架(三脚架)和一个7夸脱带盖和滤网插入件的汤锅。这一令人印象深刻的厨具系列是一个理想的选择,以充分装备厨房在一个新的家庭与所有基本的厨具必需品。

这种不粘炊具由硬阳极氧化铝制成,表面覆盖三层无pfoa不粘材料。高强度的结构增加了铝的耐用性,但高质量的不粘表面使炊具可以在高达500度的温度下使用。这一套可以在洗碗机中清洗,但制造商指出,洗手对不粘涂层更好。

最佳初学者套装

最佳不粘炊具选择:T-fal终极硬质阳极氧化不粘炊具套装
照片:amazon.com

这12件套硬阳极氧化铝炊具击中甜蜜点不太少,不太多的组件。这款价格适中的餐具非常适合小厨房的人,只有6只器皿:两个平底锅,两个煎锅,一个煎锅,一个荷兰烤箱,以及相应的盖子和工具。它还配有一个漏勺、抹刀和长柄勺。

每件餐具中间都有一个内置的热量指示器,可以防止餐具煮得不够熟或过热,如果将温度保持在350华氏度(约为摄氏35度)以下,可以延长餐具的使用寿命,这对烤箱和洗碗机来说都是安全的(但对微波炉来说就不安全了)。

最好设置

最好的不粘炊具选择:Gotham Steel 20件套炊具+烘焙套装
照片:amazon.com

虽然这套炊具不适用于感应式炊具,但它确实配备了令人印象深刻的各种陶瓷和铜锅、平底锅和厨具,可用于任何其他类型的炊具。20件套包括一个8.5英寸煎锅、一个10.25英寸煎锅、一个9.5英寸方煎锅、一个1.5夸脱带盖平底锅、一个2.5夸脱带盖平底锅、一个9.5英寸高边带盖平底锅、一个蒸笼、一个煎炸篮、一个松饼盘、一个方形烤盘、一个饼干盘、一个圆形烤盘、一个面包盘、,和一个4夸脱的储物罐,带盖和多用途插件。

每个锅或平底锅都配有不锈钢把手,烹饪时手感凉爽。耐用的Gotham Steel炊具套装是洗碗机安全的,由于高品质,无pfoa不粘涂层,可以在500度以下的温度下使用。

最好的微波炉安全

最好的不粘炊具选择:忍者Foodi nevertick 12件炊具套装
照片:amazon.com

Ninja Foodi的不粘锅是在3万度的高温下制作的,而标准的不粘锅只能在900度左右制作。这意味着无pfoa不粘涂层、不锈钢手柄和硬质阳极化铝锅和锅可以在500度的烤箱中使用,而不会对炊具造成损坏。

12-piece不粘炊具设置包括一个8英寸的煎锅,一个10.25英寸的煎锅,一个12英寸的煎锅钢化玻璃盖,1.5夸脱的锅钢化玻璃盖,2.5夸脱的锅钢化玻璃盖,一个3夸脱的煎锅钢化玻璃盖,和一个8夸脱汤锅钢化玻璃盖子。此外,3夸脱sauté锅和8夸脱汤锅的盖子是可互换的。

最好的感应炊具

最好的不粘锅选择:雷切尔·雷创造美味的不粘锅套装
照片:amazon.com

设计用于任何类型的炉灶面,包括感应炉灶面,这款瑞切尔·雷不粘炊具主要由铝制成,但每个锅和平底锅的底座是不锈钢的。由于不锈钢是一种磁性金属,它可以在感应灶台上快速加热,将热量从不锈钢转移到铝,从而完全加热锅或平底锅。

这套13件套有6种不同的颜色可供选择,包括青色、紫色、灰色、酒红色、浅蓝色和红色。这是一个洗碗机安全的选择,可以在高达400度的温度下使用。这一套配有一个1.5夸脱带盖平底锅,两个3夸脱带盖平底锅,一个6夸脱带盖汤锅,一个8.5英寸煎锅,一个10.25英寸煎锅,一个饼干锅,和一个抹刀。

最好的环境

最佳不粘炊具选择:绿色生活陶瓷不粘炊具16件套
照片:amazon.com

投资绿色生活的不粘炊具套装,帮助减少炊具产品对环境的影响。该装置采用可回收铝合金设计,不粘涂层由砂制陶瓷制成,而不依赖PFAS、PFOA、铅或镉,是任何关注危险化学品的人的理想选择。

16件套有七种不同颜色可供选择,包括4英寸迷你煎锅、7英寸煎锅、9.5英寸煎锅、1夸脱带盖平底锅、2夸脱带盖平底锅、5夸脱带盖平底锅、2.5夸脱带盖平底锅、7英寸不锈钢蒸锅和四个尼龙厨房用具。这种炊具可以在高达350度的温度下使用,每个锅和平底锅的内部都没有铆钉,有助于防止堵塞和食物堆积。

最节省空间

最佳不粘炊具选择:Calphalon节省空间的锅碗瓢盆10件
照片:amazon.com

公寓、共管公寓和小型住宅往往有一个棘手的共同点:小厨房。狭小的空间很难储存餐具、烤具和炊具,但这款由Calphalon公司设计的不锈钢炊具可以将炊具的储存空间减少30%。

陶瓷10件套完全可叠起堆放的,也就是说,每一块的设置可以堆叠在一个塔,包括一个8英寸的煎锅,一个10英寸的煎锅,2.5夸脱带盖子的锅,一个3.5夸脱带盖子的锅,3夸脱煎锅的盖子,6-quart汤锅的盖子。由于不锈钢外壳,这种不粘炊具可以与感应炊具面一起使用,炊具在450度的温度下是烤箱安全的。

也可以考虑

最佳不粘锅选择:Cuisinart厨师的经典不粘锅套装
照片:amazon.com

这种广泛但并不昂贵的17套经典的不粘铝炊具非常受欢迎,有很好的理由。它特别适合无脂厨师,具有阳极氧化(用一层保护氧化层增韧)和钛强化的烹饪表面,所以很少需要油来防止食物粘在上面。

在高达500度的烤箱温度下是安全的(盖子在350度下是安全的),这款光滑的黑色设置还拥有保持凉爽的把手。它是金属的,所以不适合微波炉使用,但可以用洗碗机清洗。

关于不粘锅的常见问题

更多关于不粘炊具的信息,以充分装备你的厨房,继续阅读,找到一些最常见的关于不粘炊具的问题的答案。

问:最好的不粘锅品牌是什么?

有几种顶级不粘胶炊具品牌包括All-Clad, Calphalon, T-fal和Rachael Ray。

问:基本的锅碗瓢盆都有哪些?

最常用的炊具包括铸铁平底锅、sauté平底锅、平底锅和汤锅。这些套装包括烤盘、烤盘和砂锅。

不粘炊具的涂层是什么?

传统的不粘炊具上的不粘涂层被称为聚四氟乙烯(PTFE),或Teflon。这种化学处理方法在低于500度的温度下是安全的,但如果炊具经常在400至500度之间使用,它可能会过早地开始分解。

问:我需要什么类型的炊具?

最适合你的不粘炊具的类型取决于你个人的烹饪风格,一个家庭的人数,以及炊具的类型。如果你有电磁炉的话,避免使用铝、铜和陶瓷餐具,对于大家庭来说,选择更大的锅和平底锅。

问:我的炊具能用多久?

不粘的炊具通常可以使用三到五年。当您注意到点蚀或剥落迹象时,应更换这些罐和平底锅。

最终的想法

虽然厨房是一个创造、创新和美味大餐的地方,可以把整个家庭聚在一起,但如果没有高质量的不粘锅套装,要做出最喜欢的食物可能是具有挑战性的。不粘炊具产品可以用铜、铝、不锈钢、陶瓷或硬阳极氧化铝制成,但铜、铝、陶瓷和硬阳极氧化铝与感应炊具面不起作用。

除了正确的烹饪容器材料外,手柄和盖子也可以制造或破坏一套。这一经常被忽视的部分可以帮助烹饪更容易,内置通风和凉爽的触摸手柄,不需要烤箱手套或锅架,在烹饪美味佳肴时保护手免受危险温度的影响。