适合您的厨具收藏的最佳炒锅

用市场上最好的炒锅煎、煮、炒,就可以享用美味佳肴了。看到几个突出的,从不粘到环保,均匀分配热量,并提供更好的控制烹饪时。

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最佳炒锅

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对于许多家庭厨师来说,煎锅是不可或缺的工具。最好的炒锅加热速度快,热量均匀分布在锅的表面。手柄和盖子的设计也会影响平底锅的舒适性和易用性。

煎锅和炒锅通常彼此混淆。差异在于侧面:煎锅的侧面有角度,而炒锅有一面直边,使得更容易保持锅内的成分。它们还提供比煎锅更大的烹饪表面积。

材料和设计使炒锅的性能有所不同。最常见的选择是不粘、不锈钢、阳极氧化铝和铜。每种方法都有其优缺点,但都是为了保持和均匀分配热量,从而形成一致的烹饪表面。

  • 不粘平底锅很受欢迎,因为它很容易烹饪和清洗。不粘特性通常来自具有不粘涂层的铝或不锈钢芯。缺点是,不粘涂层容易划伤,导致剥落或剥落。
  • 油炸锅固体不锈钢为厨房带来耐久性,同时具有出色的保温性能。然而,不锈钢很重,清洗也很困难,因为食物很容易粘在锅的表面。
  • 阳极氧化铝轻巧,保持热量。像不锈钢一样,它可能是粘性的,使得清洁更难以清洁。
  • 令人难以置信的良好热量,并均匀地分布在烹饪表面上;然而,它随着时间的推移,它会造成铜绿,可能难以维持。

寻找一种适合你烹饪风格的材料——休闲或美食,以及你愿意花在锅的维护上的时间。

我们的最佳人选

顶级选秀权代表市场上最好的赛车。包括不同的材料,尺寸和价格范围。有美食厨师,首次烹饪和每个人之间的型号。

最佳整体

最佳炒锅
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All-Clad E7859164 HA1具有阳极氧化铝,不锈钢和无功率不粘涂层的组合。您可以获得三个世界 - 铝的优异热量分布,不锈钢的热保留,以及清洁不粘涂层的易用性。不锈钢底座保持热量,而铝快速且均匀地分配热量。这些品质在烹饪时增加了准确性和效率,无论是褐变的肉还是炒蔬菜。

此外,这个顶级镐配有匹配的煎锅。两个平底锅共用一个透明的盖子,即密封锁定热量和水分以获得更好的结果。透明盖子还提供有机会在烹饪时瞥一眼食物,消除需要抬起和释放热量以偷看食物的进步。最后,这种炒锅是洗碗机和烤箱安全,最高可达500华氏度。但是,盖子不能在烤箱中使用。

最划算

最佳炒平底锅
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T-fal B36290价格优惠,加热均匀,并配有专利的热斑指示器,可在加热锅准备好时提醒用户。T-fal的Thermo Spot技术包括一个位于锅内部的圆环,当锅达到开始烹饪食物的最佳温度时,圆环会变成红色。这不是必须的,但这是一个很好的额外的,尤其是如果一个人的烹饪技能更接近初学者而不是美食厨师。

不粘的内部结构使其易于烹饪和清洁。如果你想谨慎,你可以洗手;然而,它是洗碗机安全的,这意味着你的工作量会减少。符合人体工程学的手柄使其舒适且可操作,使平底锅即使满了也易于操作。

升级选择

最佳炒锅潘海巴
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Calphalon Classic Nonstick Seute Pan具有双层不粘的室内烹饪表面。这两层都在一起工作,帮助释放锅中的食物,使煮鸡蛋和其他臭名昭着的食物更容易。与此同时,这些层不会妨碍均匀和一致的热分布。基层由3毫米的中型铝制成,足以用于日常家庭的耐用性。

铝也给这个锅极好的热保持和分布,消除热点和冷点。一个透明的盖子可以让你在食物烹饪时随时注意它。此外,锅(而不是盖子)在450华氏度以下是烤箱安全的。

最佳不粘

最佳炒锅平面
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T-fal C51782包含钛增强不粘锅内部,为不粘锅提供卓越的耐久性。钛合金经得起大量使用,但仍保持易于清洁的表面。不锈钢底座吸收和分配热量。它采用传统或感应式设计,适用于不同的厨房设置。

该锅还包含一项获得专利的Thermo Spot技术,一旦加热到可用温度,中心环就会变成红色。符合人体工程学设计的不锈钢手柄在使用时提供坚固的握持和舒适感。锅是洗碗机安全的,可以承受高达500华氏度的烤箱温度。

最安全的洗碗机

最佳炒锅法宝
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Farberware洗碗机安全的不舔巨型电磁炉给厨房带来6夸脱的烹饪电源。大尺寸与洗碗机安全结构相结合,让您在完成后拨备大餐,没有同样大的清洁作业。耐热手柄以及耐锅的其余部件可用于高达350华氏度的烤箱。透明盖子在热量和水分中保持放大烹饪能力。

它通过不含PFOA的不粘内饰实现所有这些功能。这意味着无论你是否把它放在洗碗机里都很容易清洗。法宝炒锅也有三种颜色,包括一种有趣的浅绿色,为厨房增添色彩。