最好的不锈钢厨房炊具

如果你想要一套使用时间长的锅碗瓢盆,那就选择专业人士使用的炊具:不锈钢的。

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最好的不锈钢炊具选择

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不锈钢炊具在家庭厨师和专业厨师中都很受欢迎,因为它用途广泛,易于保养,价格便宜,不易损坏。不锈钢是一个很好的选择,因为它能均匀地分配热量,在烤箱里是安全的,而且优质的设置可以持续几十年。此外,它光滑闪亮,看起来很商业化。最好的不锈钢炊具向世界宣告你知道你在厨房里做什么。

无论你是要在你的第一套公寓里建一个厨房,还是升级你用了多年的炊具,买一套不锈钢锅都是一个不错的选择。一套平底锅比单独购买平底锅便宜,并提供了可选择的平底锅大小和类型,以满足各种烹饪需要。

继续阅读,找到一些最好的不锈钢炊具的评论。

  1. 最佳整体:都克斯托普专业不锈钢锅具
  2. 最合算的:烹饪N家庭不锈钢12件炊具
  3. 最好的高端:全包D3不锈钢炊具套装
  4. 最适合初学者:瑞切尔·雷创造美味的不锈钢套装
  5. 最适合小型厨房:Calphalon高级节省空间不锈钢套
  6. 最通用的:美膳雅多包专业不锈钢12件套装
  7. 最时尚:Cuisinart法式经典三层不锈钢炊具
  8. 荣誉奖:SAVEUR精选10件三层炊具套装
最好的不锈钢炊具选择

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选择最好的不锈钢炊具时要考虑什么

以下是选择不锈钢炊具时需要考虑的几个因素。

核心建设

不锈钢本身并不是一个很好的导热体,所以最好的不锈钢炊具包括铝层或铜层。有两种类型的建筑:核心和包层。有核心的平底锅在锅底有一层导热金属。有包层的平底锅在锅的边缘和底部都有一层导热金属。有包层的炊具(也称为厚度)比只有一个核心的炊具导热更好。

寻找三层或至少三层结构的不锈钢炊具。五层和七层的炊具也可供选择。它是昂贵的,但超级耐用,不会翘曲,并有出色的热分布性能。单层不锈钢炊具也在市场上出现。它价格较低,但不耐用,容易弯曲,导热和散热不好。

不锈钢等级

不锈钢是一种合金。它含有铬、镍和碳等元素,使其坚固、柔韧、耐腐蚀,并能更好地导热。不锈钢的等级取决于它所含的铬和镍的百分比。

炊具中最常用的食品级不锈钢是304型,也称为18/10。第一个数字是指不锈钢中铬的百分比,第二个数字是镍的百分比。18/10级意味着不锈钢含有18%的铬和10%的镍。为了食品安全,厨具的铬含量应至少达到16%,以防止腐蚀和某些食品中的酸。最优质的不锈钢炊具是18/10或18/8级。

包括厨具

最好的不锈钢炊具应该有各种形状和大小的锅,以适应你的烹饪需要。根据你的烹饪习惯选择一套。如果你要做很多汤和炖菜,那就买一套包括汤锅的套装。如果你经常用平底锅煎食物,那就买一套有不同大小的平底锅的套装。一些套装包括额外的如过滤器,搅拌勺,和蒸笼插入。一些集合甚至可能包括烤盘添加多功能性。

在设置

一套炊具的件数就是所含物品的数量。注意,这个数字包括盖子和任何额外的东西,如勺子和过滤器。例如,10件套并不总是意味着10个锅碗瓢盆。它可能包括五个平底锅和五个盖子。检查一套物品,这样当你打开盒子时就不会有惊喜了。

处理和盖子

大多数炊具套装都有盖子。盖子可以装一个以上的锅或平底锅,所以如果盖子的数量与锅的数量不匹配,不要烦恼。玻璃或不锈钢盖子是最常见的。玻璃盖子可以让你在不打开盖子的情况下看到锅里面,让热量逸出,但它们比不锈钢盖子更脆弱。

不锈钢炊具可能配有不锈钢,塑料,硅覆盖或木制手柄,安全功能将保持手柄冷却器。处理选择会影响PANS的多功能性,因为有些手柄由不是烤箱和洗碗机的材料制成。

配件

炊具套装可以包括一系列附件,包括搅拌勺,铲,过滤器,蒸汽机,和双锅锅。有些套装配有不粘锅。其他的可能包括食谱、锅架、三脚架或抹布。

多功能性

更多的部件通常使一套更多功能的炊具。大多数炊具套装将包括一系列的平底锅大小,从平底锅汤锅。大多数不锈钢锅都是这样兼容玻璃炉顶或感应式炉灶以及烤箱安全,和洗碗机安全。不锈钢炊具也容易染色和反应性。这意味着您可以烹饪任何成分,包括酸性食物,如西红柿,而不会褪色平底锅。

我们的首选

我们回顾了一些流行的不锈钢炊具,将它们与我们的购物考虑进行对比,并挑选了一些最受欢迎的。

最好的整体

最好的不锈钢炊具选择:Duxtop专业不锈钢锅和平底锅套装
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Duxtop的17件不锈钢套装有各种各样的锅和锅,所以它满足各种烹饪需要。有两个平底锅,一个砂锅,一个汤锅,一个sauté平底锅,每个都有自己的盖子。这套套装还包括一对煎锅,一个锅炉篮,蒸笼篮,叉子,勺子和抹刀。这一套是兼容所有的炉灶面,包括感应炉灶,烤箱安全到550度,洗碗机安全,和冰箱安全。平底锅由18/10级不锈钢制成,带有冲击粘结铝芯,可均匀加热。钢化玻璃盖,让您看着您的烹饪,和保持凉爽的不锈钢把手将保持您的双手舒适。

最划算的

最好的不锈钢炊具选项:厨师N家庭不锈钢12件炊具套装
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Cook N Home套装包括一个平底锅,砂锅,煎锅和一对砂锅,都有钢化玻璃盖,所以有一系列平底锅来满足典型的烹饪需要。这一套的锅和锅的把手有硅胶套管,在烹饪时保持凉爽的触摸。这些硅胶手柄意味着它们不是烤箱或洗碗机安全的,但锅和锅是感应兼容的,可以在大多数烹饪面上使用。平底锅有一个铝盘芯,用于均匀加热。外部不锈钢是镜面抛光,光滑的外观和容易清洁。对于精打细算的厨师来说,这是一套很好的基本套餐。

最好的高端

最佳不锈钢炊具选择:全包D3不锈钢炊具套装
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如果你想投资一流的炊具,All-Clad的D3不锈钢套装是一个不错的选择。本机采用三层不锈钢和铝交替包覆在锅的底部和侧面,以提高导热性。平底锅的壁和底部很厚,所以平底锅可以均匀地散热。这套套装包括两个平底锅,一个sauté平底锅和一个汤锅,每个都有自己的不锈钢盖。这里还有一对无盖煎锅,你可以做很多菜。手柄的设计是为了在烹饪时保持凉爽,锅兼容所有的烹饪面,包括感应。这一套也是烤箱安全的600度和洗碗机安全。

最适合初学者

最好的不锈钢炊具选择:瑞切尔·雷创造美味的不锈钢集
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如果你正在布置你的第一个厨房,Rachel Ray的这套10件套是一个不错的选择,因为它有一系列你想要的不锈钢炊具的基本功能的锅和锅。这套套装包括一个平底锅,汤锅和sauté平底锅,每个都有自己的玻璃盖。还有一个1夸脱的平底锅和10.25英寸深的无盖平底锅,以及一个木勺和有槽的翻锅。平底锅的核心结构是均匀的热量分布和硅胶手柄,烤箱安全到400度。它们是由18/10级不锈钢制成的。壶的内部也有蚀刻的测量标记,边缘是喇叭形的,这样倒液体时就不会弄脏。该炊具是洗碗机安全和感应兼容。

适合小厨房

最佳不锈钢炊具选择:Calphalon Premier节省空间不锈钢套装
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在小厨房里,炊具会占据很大的橱柜空间。Calphalon的节省空间的套装解决了这个问题,使所有三个罐子都可以堆叠。这些平底锅和锅盖彼此嵌在一起,这样它们就能装进一个大汤锅大小的空间里。这套套装包括一个厨师锅,一个汤锅和sauté锅,每个都有一个玻璃盖。不过,这套设备的功能不仅仅是方便存储。这三个平底锅有三层结构和一个铝芯,保持凉爽的铝把手,并是感应兼容,洗碗机安全,烤箱安全到450度。

最通用的

最佳不锈钢炊具选择:Cuisinart多涂层专业不锈钢12件套装
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这款Cuisinart套装有六个锅和锅,可以从感应炉到烤箱,意味着你有一个锅几乎任何你想做的食谱。这套套装包括一对平底锅,sauté平底锅,汤锅和蒸锅,每个都有不锈钢盖。还有一对煎锅。平底锅由18/10级不锈钢制成,三层结构,铝芯。Cuisinart的热环绕技术可以使平底锅底部和侧面的温度保持均匀,这样就不会有食物过度烹饪的热点。每一件都有一个冷握手柄和一个锥形的,无滴浇边。他们是感应兼容,洗碗机安全,烤箱安全高达550度。

最时尚

最佳不锈钢炊具选择:Cuisinart法国经典三层不锈钢炊具
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从法国进口的Cuisinart法国经典不锈钢系列是由闪闪发光,抛光不锈钢和优雅的曲线把手。这是对经典炊具的完美诠释。但这不仅仅是美丽。这些平底锅是高质量的,有三层金属包层,一个铝芯,一个18/10级外层,和一个18/10级内层。该设备是安全的感应炉灶面,冰箱安全,洗碗机安全,烤箱安全到500度。保持凉爽的不锈钢手柄有一个轮廓设计,使手柄一个独特的俯冲外观。他们是铆接的额外耐用性和拇指休息,易于控制。这套13件套包括一对平底锅,一个sauté平底锅,一个荷兰烤箱和一个汤锅,每个都有自己的不锈钢盖。它还配有一对平底锅和一个意大利面嵌盘。

尊敬的提及

最佳不锈钢炊具选择:SAVEUR选择10件三层炊具套装
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Saveur Selects Voyage系列三层10件套是一套精致的厨房必需品。每个部件都有一个不锈钢机身和一个高导电铝芯,快速,均匀的热量分布。镜面不锈钢外观不染色,失去光泽,或生锈,它们抗腐蚀,氧化,和气味吸收。盖子由双层不锈钢制成,内部有滴水脊和凝结环,可以锁住水分;这有助于均匀地分布整个菜肴的味道。保持凉爽的处理,SAVEUR选择的签名磨纹理浮雕,提供舒适的防滑握。这个多用途套装包括几乎所有需要的汤和酱汁,sauté,油炸,和更多。这些平底锅适用于所有的炉灶和洗碗机-烤箱安全高达500华氏度。这一套配有一个8英寸的煎锅,一个10英寸的煎锅,一个2夸脱的煎锅,一个4夸脱的砂锅,一个8夸脱的汤锅,和四个可互换的盖子。

关于你的新不锈钢炊具的常见问题

以下是一些关于不锈钢炊具使用和保养的常见问题。

问:不锈钢平底锅可以在烤箱里使用吗?

大多数不锈钢平底锅是安全的,但检查手册肯定。请记住,带塑料手柄的不锈钢平底锅不会是烤箱安全的。

问:不锈钢平底锅可以用来洗碗吗?

许多不锈钢锅是可以用洗碗机清洗的,但要检查一下说明书,防止任何可能的损坏。

问:不锈钢炊具适合电磁炉吗?

不是所有的不锈钢炊具都能在炉子上使用感应炉灶面,因此检查手册,以确保该装置是感应兼容。

问:你如何储存不锈钢炊具?

不锈钢坚固,易于储存。它可以堆放在橱柜里,但你可以把平底锅挂在架子上,或者在每个平底锅之间放一块抹布,以防止划伤。

问:不锈钢炊具能用多久?

优质不锈钢炊具,只要使用和保养得当,使用寿命可达数十年。